底料
一锅好汤，是串串香的灵魂
镇店锅底
牛油红汤锅底
精选牛油与数十种香料，4 小时小火慢熬，汤色红亮、麻辣醇厚、回味悠长。
每日现熬，拒绝老油重复使用，让每一口都安心。
熬制工艺
从选料到出锅，每一步都不能少。
1
严选香料
花椒、辣椒、豆瓣按产地与季节严格筛选。
2
牛油煸炒
牛油融化后加入姜蒜、豆瓣炒出红油与香气。
3
慢火熬制
小火慢熬 4 小时，让香料味道充分释放。
4
当日出餐
当天熬制当天使用，保证锅底新鲜醇厚。